關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（17）【3】

根據天氣預報調整產量的雪糕公司

許多企業現在都會參考天氣預報進行生產調整，以期提升利潤。各大氣象觀測公司也會根據不同企業要求，為其提供“量身定做”的觀測數據。其中，就有一些雪糕公司利用天氣預報調整雪糕的生產量。

雪糕的銷量與當天的天氣、氣溫密切相關。許多雪糕生產者都會事先從氣象觀測公司獲得預測數據，然后再制定雪糕銷售計劃，這其中就包括日本森永制果的“Choco Monaka Jumbo雪派”。這是一款發售於1972年的脆皮冰淇淋，也是日本的代表性國民雪糕，香脆的外皮和濃郁的香草冰淇淋結合在一起非常美味。然而，出廠后如果放置時間過長，冰淇淋中的水分就會滲透到脆皮裡，食用時的口感也就不再香脆。因此，“Choco Monaka Jumbo雪派”一般需要在生產后五天內售出。2017年起，森永制果與日本氣象協會合作，提前了解天氣預測數據，然后據此制定Choco Monaka Jumbo雪派”的生產計劃。