關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（17）【5】

為什麼有的飲料瓶的瓶嘴是白色？

飲料瓶（圖片來源：朝日新聞網站）

日本市面上出售的飲料塑料瓶的瓶嘴一般有透明和白色兩種。這是因為瓶中盛放的飲料不同導致的。

如果瓶內為果汁飲料、運動飲料等，需要進行85度左右的高溫殺菌，瓶口一般會使用樹脂加工的白色瓶嘴。這種白色瓶嘴為耐熱塑料材質，經過高溫殺菌后形狀也不會發生變化。而如果瓶內為水等常溫飲品，無需進行高溫加熱，所以瓶口與瓶身材質相同，為透明色。通過觀察瓶口顏色，就可以知道這瓶飲料是否需要經過高溫殺菌工序。而白色的瓶口的顏色也並非使用了著色劑，而是在高溫下其材質發生結晶化因而變白。（策劃/袁蒙）