關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（18）

赴日旅游近年不斷升溫，精致而健康的日本飲食也吸引了許多中國食客。在這些美食文化的背后，其實隱藏著許多“冷知識”，你都了解嗎？

日本第一家咖啡館

日本第一家咖啡館“可否茶館”舊址（資料圖）

日本人在明治時代開始接觸咖啡。明治21年（1888年）4月13日，“可否茶館”在東京下谷區上野西黑門町2番地正式開業。這也是日本嚴格意義上的第一家咖啡館。為表紀念，4月13日在日本還被定為“咖啡館之日”。在當時的可否茶館，一杯咖啡賣一錢五厘，加牛奶則賣到二錢。而那時，蕎麥面價格也僅為八厘至一錢左右，由此可知當時的咖啡定價並不便宜。開業不到五年，可否茶館便關門了。1911年，Café Printemps與Café Paulista在東京銀座開業，特別是后者大力宣傳巴西咖啡，使得咖啡這種飲品在日本民眾中逐漸流行開來。