2018年，日本大米市场迎来波澜壮阔的一年？

2018年度，日本即将废除大米生产调整政策，也就是所说的“减反政策”即将终结，这项日本执行了几十年的保粮价、控制大米耕地面积的做法即将写入历史，日本的大米政策将迎来重大政策调整。

自2014年度起，参加“减反”的农户定额补贴将从每10公亩1.5万日元(约合人民币900元)减少一半至7500日元。随着“减反”政策的调整，2018年度将彻底取消大米补贴。无疑，这些都将极大影响日本大米的种植及大米市场。面对政策的大调整，日本的大米产区都在采取什么举措来应对新形势？本期策划，将对日本大米产区的新做法新动向做一回顾以便读者掌握日本大米市场的整体趋向。（策划：刘戈）

日本大米新品牌层出不穷 大米品牌竞争日趋激烈

提起日本大米，我们知晓的产区当属新潟县，曾经出现过的天价大米新闻就是新潟县所产。

的确，按照日本农林省公布的2014年的产量统计，大米产量位居第一的就是新潟县，依次是北海道、秋田县、山形县、茨城县、宫城县、福岛县、栃木县、千叶县、青森县。

从2017起，日本各地兴起了一股大米新品种推出热潮，各地方争先恐后般地推出新品牌，向市场提供口感好的大米，提高各自品牌的知名度，在竞争激烈的高价位大米市场中分得一杯羹。

日本大米（资料图）

日前，日本主要大米产区先后推出新品牌，如日本东北岩手县新推的“金色之风”、新潟县的“新之助”、熊本县的“小熊光辉”，旨在在零售市场能长期占据一席之地。

宫城县新品牌“金色之风”（资料图）

同时，这些新动向也是为了应对日本将在2018年开始实施的大米改革新政策而做出的准备。根据日本农林水产省的消息，标识大米名称在市场流通必需要有的“产地品种品牌”已经有753个，加上2017年以后即将诞生的41个新品牌，日本大米品牌的竞争日趋白热化。>>>详情

日本大米主要产区陆续推出新品牌大米

产区之一：日本东北

由福岛县、宮城県、秋田县、山形县、岩手县、青森县组成的日本东北产区，2014年的大米产品占据了整体的26.8%。

位于日本东北部的岩手县，2016年秋天推出了一种独特的硬度和嚼劲为特征的“银河水滴”，今年秋天还将推出口味香甜、即使凉掉后也不容易变硬的“金色之风”。岩手县产大米战略室表示，岩手县连续两年推出具有岩手特色口感的大米品种，希望能借以宣传岩手县大米产区的魅力。

岩手县大米新品牌“伊达正梦”（资料图）

同样地处日本东北的宫城县将在2018年正式推出以口感黏糯为卖点的“伊达正梦”品牌。这一品牌名称来源于当地有名的历史人物、战国武将伊达政宗，以高级大米的身份能“占领”日本的餐桌。

宫城县2016年生产的品牌大米“Hitomebore ”（意为“一见钟情”），在日本谷物检定协会组织的口感等级排名中，由最初的“特A”级降为“A”级。这是自生产以来的20年间，首次出现等级排名下降。

商家出售的宫城县“一见钟情”大米（资料图）

随着不同产地间新品种的不断开发以及竞争的日益加剧，宫城县一直生活在“如果在这样下去就会被淘汰”的危机感当中。为此，宫城县呼吁农户要根据水稻的生长状况合理管理，积极探索夺回特A等级和提高全县大米水平的对策。>>>详情

今年9月，山形县公布了即将上市的新大米品种“雪若丸”的LOGO和米袋设计。设计元素中，红色代表日本和太阳、绿色代表盛满大米的碗。新大米名称也是对上一代大米名称“艳姬”这一女性化的名字做了男性化的新命名。>>>详情