东渡“留学”去日本种花椒【3】

　　“留学”的意义：先学习再打入市场

　　摸索适应日本市场的花椒种植、管理技术，促进川椒生产的标准化

　　“之前已经有其他国家在这样做，而且成功了。”曾在日本当地农协任职的张剑举例，多年前，新西兰为了将猕猴桃等水果卖往日本，专门在日本多个县建立小型种植与展示基地。其间，结合日本对于农产品的标准及规定，新西兰不断修正种植、管理技术，最终拿下日本市场。

　　“比如，通过调节灌溉流程和光照、土壤成分，新西兰把猕猴桃的含糖量降低，让口感更适中。”张剑认为，王正胜们的“先拜师学习，然后打入市场”的思路称得上精明又务实。

　　理论上，王正胜们选择了一条“捷径”。但是能否走得通还需要时间检验。因为，挑战才刚刚开始。

　　面对法律障碍和高昂成本，“这些我们不怕，来都来了，就要不惜代价地学懂弄通。”周易雨说，当务之急，还是要提高四川花椒种子在日本的出苗率。

　　“出苗率已经超过50%。”据这批青花椒种子的发明人、省植物工程研究院院长吴银明介绍，这个数据已经接近正常值，“未来还可能会增加。”吴银明解释，由于青花椒种子“很懒”，同一批播下去的种子，出苗时间差最长可达一年。

　　育苗是青花椒生根发芽的第一道关卡。

　　日本人也曾尝试引种花椒。原省林业厅野保处处长胡铁卿记得，上世纪80年代，日本就曾尝试引入花椒，试图实现花椒种植本土化。但最终在育苗上就败下阵去。

　　“我有信心。”吴银明说，本次周易雨、王正胜带到日本的青花椒种子，还没有正式命名，但已经推广种植13年以上，在四川的种植范围北到广元，南至大小凉山。监测显示，在四川大地上，这种青花椒第二年即可初次挂果，4—5年后进入丰产期，一般丰产期每亩产量1400—1500斤。

　　出苗只是第一步。在日本种下的青花椒，品质和产量究竟会不会发生变异，谁也没有把握。日本属温带海洋性气候，吴银明希望，在降雨更丰沛的条件下种出的青花椒更“温柔”，“口感变得更清淡、更清香。”吴银明说，3月下旬，他将前往日本“蹲点”，现场查看青花椒出苗情况。

　　周易雨则表示，一旦进入种植环节，他将向当地农业协会求助，在采收之后完成品质检测。就在几天前，他刚到农协上了第一课——种植技术分类。

　　在日本，种植技术共分为三类，分别是有机栽培，100%不允许使用农药；特别栽培，比普通栽培的农药使用减少50%；普通栽培，可参照日本标准正常使用农药化肥。三类标准种出来的农产品，价格依次从高到低。

　　而周易雨的想法是，把三类技术在种花椒上全部尝试一遍，“反正是试验田”。他已经委托中方技术人员和日本农协，希望他们能够全程记录下三类种植技术的流程以及最终质检结果，“什么时候掌握了标准流程，什么时候回四川推广。”

　　“我们都希望他们能够成功，把经验带回来，带动整个产业提档升级。”一直关注王正胜们的四川幺麻子食品有限公司董事长赵跃军说，“希望这些‘留学生’学到真东西，改变整个产业生态。”