关于日本饮食文化，你不知道的几个冷知识（2）

赴日旅游近年不断升温，精致而健康的日本饮食也吸引了许多中国食客。在这些美食文化的背后，其实隐藏着许多“冷知识”，你都了解吗？

用铝膜包饭团口感更佳

通常在制作饭团时，大多数人都会使用保鲜膜。但其实，使用铝膜制作饭团口感更佳。如果使用保鲜膜，会使饭团形成一个封闭的空间，水蒸气无法散出，时间长了，会影响饭团的口感。如果使用铝膜，会留出适当的空隙，让水蒸气排出，使饭团保持较好的口感。不过，需要注意的是，保鲜膜饭团可以直接放在微波炉里加热，比较方便，而铝膜饭团则不可以。