关于日本饮食文化,你不知道的几个冷知识(10)【3】

2019年11月01日15:21  来源:人民网-日本频道
 

秋分要吃“萩饼”?

(资料图)

萩饼的日语读音为“おはぎ”,意思是外表裹上红豆沙的糯米团子。一般认为,春分时节牡丹开花,所以春彼岸时吃的红豆沙糯米团子叫做“ぼたもち”(牡丹饼);秋分时节胡枝子(日语写作“萩”)开花,所以秋彼岸时吃的叫做“萩饼”。

起初,秋分吃萩饼并不是真的“食用”,而是用来供奉祖先的祭品。制作萩饼需要糯米、白糖和红豆等原材料,而在古代的日本,白糖是很昂贵的食物,红色的红豆也被认为有“除恶”的作用。在彼岸时节用珍贵的食材制作能够祛除秽气的萩饼,也是祭奠祖先的一种方式吧。

(责编:袁蒙、陈建军)