关于日本饮食文化，你不知道的几个冷知识（10）【3】

秋分要吃“萩饼”？

（资料图）

萩饼的日语读音为“おはぎ”，意思是外表裹上红豆沙的糯米团子。一般认为，春分时节牡丹开花，所以春彼岸时吃的红豆沙糯米团子叫做“ぼたもち”（牡丹饼）；秋分时节胡枝子（日语写作“萩”）开花，所以秋彼岸时吃的叫做“萩饼”。

起初，秋分吃萩饼并不是真的“食用”，而是用来供奉祖先的祭品。制作萩饼需要糯米、白糖和红豆等原材料，而在古代的日本，白糖是很昂贵的食物，红色的红豆也被认为有“除恶”的作用。在彼岸时节用珍贵的食材制作能够祛除秽气的萩饼，也是祭奠祖先的一种方式吧。