关于日本饮食文化，你不知道的几个冷知识（10）【5】

“羊羹”与羊有关系吗？

（资料图）

羊羹是一种日式点心，据说来自于中国的“羊肉羹”，也就是用羊肉熬制的汤羹，冷却后成为固体。之后有僧侣将这种羊肉羹带到了日本，但因为僧侣不吃羊肉，于是将这道羊肉羹改为素食，用红豆代替羊肉。后来人们又尝试加入砂糖，于是羊肉羹演变成为了一道甜点。

还有一种说法是，羊羹最早是中国的一种名为“羊肝糕”的点心，传入日本时，人们将“肝”误读为“羹”，于是其名字变为了“羊羹”。（策划/袁蒙）

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