关于日本饮食文化，你不知道的几个冷知识（12）

赴日旅游近年不断升温，精致而健康的日本饮食也吸引了许多中国食客。在这些美食文化的背后，其实隐藏着许多“冷知识”，你都了解吗？

为什么寿司店的名字多为三个字？

寿司屋（资料图）

寿司庄、玉寿司、新太郎、玄海鮨……日本的寿司店店名大多为三个字，这是为什么呢？

在日本，奇数因为不能被2整除，被认为象征着“无法分割的缘”，因此是比较吉利的数字。同时，因为自古受阴阳学影响，日本人认为奇数属于“阳”数，偶数属于“阴”数。

而刺身的摆拍也同样体现了这一思想。一般刺身多被切为3、5、7片，鱼的种类也多为3、5、7种。

此外，寿司店店名多为三个字，还和日本的建筑及织物文化有关。江户时代，店家需要根据自家店铺面向马路一侧的宽度纳税，因此很多店铺门口都很狭窄，只有“半间（约91cm）”大小，日式暖帘便应运而生。当时的单幅布匹以“小幅”为单位，小幅的长度约为36cm，“半间”宽的店铺入口正好可以挂三块小幅布，于是很多店铺也都以三个字命名。