富山入善町深層海洋水成了淨化牡蠣的“神仙水” 牡蠣之星成“牡蠣吃貨聖地”【2】

　　過去，牡蠣的處理干淨的辦法主要是採用紫外線殺菌，對牡蠣吸入體內的海水進行殺菌消毒。而富山縣入善町的海洋深層水對精華牡蠣的作用被發現之后，這種更加天然更加環保去污能力能強的處理方式在富山得以運用。人們利用海洋深層水的極高清淨特性，讓牡蠣吸入這樣的海水后，在體內自動循環，吐出被它吃掉的臟東西，最終達到淨化食材目的。

2014年，經營牡蠣生意的“General Oyster Group”集團公司看上了入善町的好水，在入善町的“牡蠣之星”設立了牡蠣淨化中心，利用海洋深層水自身的超常淨化能力進行牡蠣淨化加工，將這裡處理后的干淨牡蠣送給遍及日本的牡蠣店。

除了牡蠣淨化加工，公司還在申請專利，將在這裡淨化過的牡蠣，也就是食材安全性超人一等的牡蠣申請注冊為“Organic Refined Oyster”品牌，在集團公司下屬的直銷店向消費者出售，實現牡蠣的品牌化。

牡蠣之星：品嘗新鮮牡蠣的牡蠣迷“吃貨聖地”

　　如果想品嘗上面介紹的利用海洋深層水淨化過的牡蠣，去位於海洋深層水加工園區的“牡蠣之星”牡蠣美食店無疑是最好的去處。

這家店肩負改進利用海洋深層水淨化牡蠣技術的同時，在牡蠣吃法上也從來沒有停止過腳步。除了傳統的烤牡蠣、炸牡蠣、生吃，“牡蠣之星”還有牡蠣涮涮鍋等平時不大會有的方式。

食客眼看著被長流水淨化的牡蠣端上餐桌，在品質零損耗的狀態下，饕餮日本最干淨的牡蠣。當然，新鮮度也是一流的。

旅途中，能有這樣的美食作伴，會不會覺得富山旅行特別值得懷念呢？

地址︰富山縣下新川郡入善町下飯野251-1海洋深層水園區內

營業時間︰11:00∼17:00（日本時間）（最后一次點菜時間︰16:00/飲料16:30）

休息日︰星期一定期休息（日本節假日營業，第二天休息）

座位數︰店內60席﹒涼台40席（冬季採取預約制）

交通信息：北陸新干線“黑部宇奈月溫泉”站下車后乘車約20分 

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