日媒：日本速食米飯進軍中國市場的兩重戰略【2】

農林水產省的相關人士認為“在爆買潮盛行時，日本的電飯鍋銷量飛漲，中國民眾也一定對美味的日本大米有所需求”。

但是，中國本身也是世界最大的大米產地，市場門檻很高。中國政府隻允許從指定的精米設施與熏蒸倉庫出口。目前日本僅在神奈川縣各有一個。

作為擴大精米出口的首要戰略，業界對速食米飯寄予厚望。在出口時，速食米飯屬於“加工品”，可免去檢疫等手續，與精米相比，限制較少。

目前最大的課題是價格問題。據悉，1盒速食米飯的市場價格為17元左右，相當於中國大米的近10倍，與高級大米相比也是高達5倍的價格。在試吃活動中就有中國消費者反應，沒有時間的時候速食米飯確實比較方便，但這樣的“奢侈品”每天吃是不可能。

用速食米飯做的牛肉飯（朝日新聞）

另外，米飯的味道也是一個難題。今年3月，日本貿易振興機構在上海12家餐飲店的配合下嘗試使用速食米飯做菜品，其中某日本料理店的廚師長本多淳一表示，“如果問我會不會繼續使用，我的回答是否定的”，不是價格原因，而是味道上的選擇。

目前，該餐廳使用的是中國產的越光大米，“新蒸出的大米很好吃，即便是日本產的大米，速食米飯還是無法和新鮮米飯相匹敵。”（編譯：牛家殷 審稿：張麗婭）