日本仙台將9月10日注冊為“牛舌之日” 宣傳宮城名吃牛舌

人民網東京5月16日電 據日本《河北新報》報道，為宣傳和振興當地美食牛舌，日本宮城縣仙台將9月10日注冊登記為“牛舌之日”，有望進一步提高這一仙台名吃的名氣。

“9”與“10”組合在一起時的日文讀音與“牛舌”的日文讀音諧音，位於宮城縣富谷市的“仙台市牛舌振興會”的相關負責人提出了將這一天定為“牛舌之日”的認定注冊申請。位於長野縣佐久市的一般社團法人日本紀念日協會的代表理事加瀨清志經過走訪仙台市，審查團經過品嘗牛舌，最終同意將9月10日定為“牛舌之日”。

成功登記注冊為紀念日之后，有望對仙台牛舌的名氣得以更好的宣傳。

仙台牛舌（資料圖）

宮城縣內共有20家牛舌專營店加盟了“仙台市牛舌振興會”。自2003年美國發生牛海綿狀腦病事件（瘋牛病）之后，仙台市烤牛舌的生存和發展也一並受到影響。這之前，每年的9月10日，加盟店都會向顧客提供特別優惠的活動，深受好評。

牛舌專營店“喜多”的社長、也是“仙台市牛舌振興會”會長的大川原表示，發源於仙台本地的烤牛舌已經有大約70年的歷史，希望與年輕食客一起把仙台牛舌這一美食提高到更高的高度，助推牛舌向前發展。

加瀨清志則表示，為了使仙台牛舌在各地名吃中脫穎而出，希望仙台能夠利用本次成功登記為紀念日的機會，能夠提出更高的發展目標和新的品味方式。

據統計，全日本的紀念日注冊數大約1900個，其中包括宮城縣的7月7日的“竹葉魚糕之日”，10月8日的“魚子蓋澆飯之日”等，加上牛舌之日，宮城縣已經有了9個登記在冊的紀念日。（編譯：袁義志 校對：劉戈）