盤點日本中部與中國地區各縣的美食代表【2】

中國地區

鳥取縣：鬆葉蟹料理（越前蟹）

成年的雄性越前蟹被稱為鬆葉蟹，越嚼越能體會到其蟹肉的香甜。可以說是鳥取縣冬季的代表食品。

廣島縣：御好燒

在烤得薄薄的面團上按順序撒上大把的卷心菜絲、天婦羅面衣渣、墨魚天婦羅、青蔥、豆芽和五花肉，然后加上炒面和雞蛋，廣島御好燒便做好了。想要做好廣島御好燒需要熟練的技術。

島根縣：出雲蕎麥面

出雲蕎麥面由於是用帶殼的蕎麥做成的，所以面條呈黑色。出雲蕎麥面中數“割子蕎麥面”最有名。出雲蕎麥面的特點是不過水，直接用略微粘稠的面蘸佐料湯吃。

岡山縣：散壽司

“散壽司”也叫“岡山壽司”，是一種參加祭祀活動或者有喜事時吃的食物。外表看起來很像散壽司飯，但岡山壽司的特點是在壽司飯中加入了大量的魚類貝類和蔬菜等食材。

山口縣：河豚料理

山口縣下關市因河豚而出名，日本百分之八十的河豚都產自下關市。市內不僅有高級河豚料理店，也有適合普通人去的河豚料理店，河豚有刺身、壽司、火鍋和油炸等吃法，一般以9月下旬到2月份的河豚最為鮮美。

今天暫且“吃”到這裡，下期隨著小編繼續去其他地方尋找最美味的那一口。