日語裡的「スパゲッティ」與「パスタ」究竟有什麼區別？【2】

什麼是「パスタ」？

「パスタ」（pasta），廣義意大利面，正式說法為「パスタ·アリメンターレ」（pasta alimentare），直譯過來就是“食用面糊”。

什麼是「スパゲッティー」？

「スパゲッティ」（spaghetti）是「パスタ」的一種，特指中間沒有孔、形狀呈筒狀的細長意大利面條，也就是實心粉。除實心粉外，「マカロニ」（macaroni，通心粉）、「ラザニア」（lasagna，寬面條），「タリアテッレ」（tagliatelle，細長面條），「ヴェルミチェッリ」（vermicelli，細線狀的細面）以及「ラビオリ」（ravioli，包肉餡的意大利面餃）等也都屬於意大利面的范疇。

Spaghetti這個詞原是意大利語中“細繩（spago）”一詞加上指小詞綴后的復數形態，通常指使用杜蘭小麥磨成的粗面粉制作的細繩狀的意大利面，切面為圓形。其粗細多種多樣，通常把粗細為1.6-1.9毫米的意大利面稱為Spaghetti，即「スパゲッティ」。