【组图】踏访世界最大的筑地海鲜批发市场【2】

筑地市场在国内外享有盛名，是世界上最大的海鲜批发市场。其占地面积23万平方米，每天超过2000吨水产品在这里交易。下面，我们跟随美国《赫芬顿邮报》一起去东京筑地鱼市感受一下吧。

凌晨的东京，夜色正浓。位于东京都中央区的筑地鱼市确早已一片繁忙的景象。运输鱼的货车在转角停驻，工人们将一箱箱准备出售的海鱼搬下车，就这样开始了一天的工作。

近年来，随着金枪鱼拍卖日益盛行，众多外国游客也慕名前来参观。在筑地鱼市，一条重达269公斤的金枪鱼曾被以5649万日元(约合460万人民币)的高价卖出，平均每公斤单价高达21万日元(约合1.7万人民币)。对于金枪鱼拍卖会，东京都政府曾作出回应，禁止游客进入拍卖会现场。而不久后，决定改为将拍卖会向到场的前120名游客重新开放。

在筑地鱼市的外围，波除稻荷神社的纸灯笼在夜色的衬托下泛起了微光。灯笼上印着的大都是日本著名企业和海鲜经销商的名称。天刚蒙蒙亮，市场外的商家便逐渐开门营业。卖泡菜、鸡蛋饼、海藻的商家们也陆续开始了一天的劳作。

鱼贩们一般先用锯子将金枪鱼锯开，然后再用长刀将金枪鱼的肉切开。旁边，各种鱼整整齐齐地躺在冰块上。在一个房间里，鱼贩一边做着记号，一边打手势进行投标。大厅外，上千位鱼贩在自己的摊位上向厨师和各大餐厅推荐自己的鱼。在这里，您不但能看到日本虎虾、新鲜扇贝、陆蛤，还能看到许多前所未见的海鲜!筑地鱼场日渐繁荣，其海鲜市场功不可没。过去，日本人认为活鱼的营养价值并不高，因为被捕获后，它们都被放在一个空间狭小的箱子里，供氧十分不足。于是，活鱼主要供应给中国和韩国市场。然而，十年前，筑地鱼市开始引进供氧系统，捕获的鱼能一直保持新鲜，生鲜市场便也得到蓬勃发展。 来到筑地市场的游客们在参观完鱼市后，不仅可以前往周围一些知名的寿司店一饱口福，还可以在筑地鱼市周围尝尝色香味俱全的海鲜大餐!

筑地市场不仅是日本文化地标，目前也是世界上为数不多的市内海鲜批发市场之一，交通十分便利。对于没有观看过此类场景的朋友来说，来东京可不要错过这个机会哦!(实习编译：李超超 审稿：赵小侠)