【策划·日本产业周报】行业新风频吹日本 保健行业走在春天里  

日本产业界时不时兴起一股新兴产业的新风貌新风潮，在貌似已经饱和或成熟的市场外再生出一个新兴产业，在产品或服务的质量上精益求精，最终使得产业链的价值得以延伸。这也将日本生意人善于发现商机引领市场的意识，以及日本人喜琢磨钻研的企业精神体现得淋漓尽致。

从本期策划开始，人民网日本频道以自己的视角观察日本产业界冒出的新兴产业，这些纳入我们视野的产业新面貌或许不足以概况日本产业新风的全貌，但这些新动向如能对我国产业界带来几许启迪和触动将会是我们传媒工作的最大动力。

【得宠的保健业】日本中小企业厅发放补贴 保健食品开发企业申领占优势

被老龄化所困的日本社会却给保健食品企业带来了福音。

据日本《健康产业速报》的报道，9月份，日本中小企业厅公布了2013年度资助小规模经营者补助金的候选企业名单。其中，提交申请的件数有2965件，而本次能成功拿到补助金的有1518件。这其中，研发健康关联产品的企业在申请补贴时占据一定优势。

针对女性消费者和老年人消费群体，一家位于神奈川县的“Farmer's”小型企业正在开发一种植物性乳酸菌发酵食品。据报道，目前，该公司在滋贺县的临湖庵利用水产加工食品的废材开发保健食品。

而京都府一家名为“Bio-x”的公司正在研发一种方便检测多酚等成分的生物传感器。位于福冈县的“Vitalresource应用研究所”则在研发便于提炼、生产高纯度弹性蛋白与胶原蛋白混合物的技术。

宫崎县的一家企业利用功能性原材料日本山人参研发“当地营养补品”，以提振当地经济。而鹿儿岛的一家企业则研发一种“能吃的防晒黑果冻”。

【床上的百花银】睡眠生意催生睡眠仪器与健康食品的走红

根据2011年日本国民健康?营养调查中有关休息状况的报告，针对“1个月内睡不着的频率”这个有关睡眠质量的设问，有13.2%的男性回答“经常有睡不着”的情况，女性则有13.6%。排除60岁以上女性的话，加上“时常有”回答比例，各个年龄段受睡眠困扰的男女比例高达40%以上。

在日本，自己的睡眠状态“可视化”，保证高质量睡眠的意识日益高涨。而顺着这股风气，日本保健食品行业争相向市场推出利用番红花、金针花等独具特色功能性原材料为主的睡眠商品。

欧姆龙自去年向市场投放了“欧姆龙睡时间仪”系列，实际年收入达当初销售目标的120%。根据欧姆龙的分析，该产品的女性顾客格外地多，与抱着增加睡眠时间的消费目的相比，提高睡眠质量帮助改善健康和美容的消费者更多。另一家健康产品公司百利达也向市场推出了睡眠仪“Sleep Scan”(睡觉扫描)系列。这些产品正吸引着日本医疗机构、看护、运输、酒店等行业。

而日本的保健食品行业也没闲着。

现在，有益改善睡眠的保健食品原材料有连翘、缬草、甘菊，茶氨酸、GABA、甘氨酸，酵母肽、牛奶肽、DHA、番红花、酸枣等等。

日本味之素公司开发出一种利用氨基酸的甘氨酸的健康食品“Gurina”，消费者可以邮购该产品。据味之素公司针对3500人已婚女性做的睡眠调查，回答有睡眠问题的比例高达85%。

除了营养补品、饮料，日本的寝具、睡衣、芳香制品、洗浴、放松CD、仪器等有关改善睡眠的商品层出不穷，甚至在有些酒店还提供能够让客人熟睡的客房。

【鸡蛋新装】食品功能性标示制度松绑在即 更多高端鸡蛋将现日本餐桌

日本人均鸡蛋消费量居世界第二位，日本人似乎出奇地喜欢吃鸡蛋。

已经被视为营养食品的鸡蛋，再通过对喂养饲料的考究改进，可以进一步提高鸡蛋的维生素、DHA和碘等营养成分。目前，日本产业界正冒出了一股开发高端鸡蛋的苗头。

这股苗头的背后也有着深刻的政策背景。目前，日本正在讨论是否放松对食品功能性标示说明的相关管制，对产品功能性说明的松绑似乎只是时间早晚的事情，因而食品行业瞅准这个时机，正大力开发新产品、重新评估传统商品以及加强收集相关营养证据。

顺着这股风潮，日本产蛋企业也在积极开发由鸡蛋生产的相关功能性原材料。

鸡蛋，容易让人联想起“诞生”“生命力”之类的有关生命起源的意象，用在送礼等吉祥事情身上的时候比较多。尤其是，进一步增加营养的高附加值鸡蛋送给孕妇和老年人，受到市场好评。据称，强化营养和通过改良饲养方法所产的特殊鸡蛋仅在日本就有1000种，这些高端特殊鸡蛋所含的矿物质与维生素、DHA·EPA、α亚麻酸、虾青素、芝麻素、辅酶Q10等各种营养成分比普通鸡蛋要多。（策划/刘戈）