夏天日本之旅哪些风味能抓住你的胃？这30款夏季美食不可错过【2】

圆茄子（长野县）

圆茄子是长野的传统蔬菜。茄子肉质细密，味道浓厚，很受当地人的喜欢。

夏季的茄子，或烤，或炸，或蒸，都别有一番风味。

金泽咖喱（石川县）

不锈钢小盆配小叉勺是金泽咖喱的餐具特色，金泽的咖喱颜色偏深，咖喱全部覆在米饭上面，严丝合缝，现炸的猪排盖在咖喱上方，再淋一些美乃滋之类的酱汁，充分入味。

越前萝卜泥荞麦面（福井县）

越前萝卜泥荞麦面是健康长寿的福岛县代表性的饮食之一。

这是在荞麦面上放大量萝卜泥，用凉的调料蘸着吃的一道简单方便的美食。

滨松饺子（静冈县）

滨松饺子以当地种植的卷心菜等蔬菜为主要原料，在保持清爽口味的同时，搭配味道浓郁的猪肉馅料，令人胃口大开。

此外，滨松饺子在摆盘外观上也有其特色。在煎炸的时候，饺子排列成圆形，并在当中点缀豆芽菜。

香鱼料理（岐阜县）

岐阜县的长良川、木曾川、揖斐川等众多河流都盛产香鱼，夏季的代表美食就非“香鱼料理”莫属了。由于天然香鱼的捕捞量下降，市场价值就越发居高不下。

传统的香鱼做法有盐烤香鱼、甘露煮香鱼以及香鱼饭。除此之外还有香鱼刺身、油炸香鱼等。盐烤香鱼有一种特殊的甜味，非常的与众不同。