【日本杂学】日式涮肉为什么叫「しゃぶしゃぶ」？

翻盖手机在日语里为什么叫作「ガラケー」？

现在，手机已经是日常生活中不可或缺的工具。而在智能手机之前，日本非常流行翻盖手机，日语叫作「ガラケー」。那么，这个词到底是怎么来的呢？

很多人认为，「ガラケー」是「ガラクタ携帯（废品手机）」的简称。但其实，「ガラケー」最初源自于「ガラパゴス携帯（加拉帕戈斯手机）」一词。

加拉帕戈斯是一处群岛的名字，属于厄瓜多尔，距离厄瓜多尔本土约900公里。加拉帕戈斯群岛地理上非常孤立，与其他岛屿并无联系，岛上的动植物均为“独自进化”，该群岛也被人称作“独特的活的生物进化博物馆和陈列室”。

后来，日语里出现了「ガラパゴス化（加拉帕戈斯化，也称加拉帕戈斯现象）」一词，特指在孤立的（市场）环境中独自进化，失去与兼容性，变得孤立，也指某种产业或产品在某市场占有较大份额，排斥掉其他同类产品，形成孤立市场。

以前，日本的手机具有红外线通信功能，这也是日本独有的功能，不同于世界其他国家和地区。因此，当时在日本，手机也被称作「ガラパゴス携帯（加拉帕戈斯手机）」。

而智能手机出现后，翻盖手机显得过时落后，「ガラクタ」一词也有破烂、过时的意思，所以很多人把旧式翻盖手机称为「ガラクタ携帯（废品手机）」，并误认为这就是「ガラケー」的来源。

日式涮肉为什么叫「しゃぶしゃぶ」？

「しゃぶしゃぶ」指的是把切成薄片的牛肉放入滚烫的热汤中烫熟，然后蘸柚子醋或芝麻酱食用。那么，「しゃぶしゃぶ」这个名字是怎么来的呢？

有一种说法称，这个吃法和名字都来源于大阪一家名为suehiro的老牌餐厅。因为店家觉得这种吃法和在盆里洗毛巾的样子很像，于是便给这道菜起名「しゃぶしゃぶ」。

还有说法称，日式涮肉最早也不是涮牛肉，而是羊肉。中国北方民族一直有吃涮羊肉的习惯，一些在中国北方有生活经历的人回到日本时，将这种吃法带到了日本，但因为在日本很难买到羊肉，便改为了涮牛肉。