日本東北美食·盤點宮城縣那些饞住游客的海鮮料理

日本宮城縣東臨太平洋，西面與奧羽山脈為鄰，處於寒潮、暖潮的交匯處，擁有世界知名的三陸漁場，豐富的魚貝類資源在日本也是屈指可數的。

今天就帶大家一起領略一下宮城縣海鮮料理的魅力。（策劃：陳啟佳 校對：劉戈）

壽司：當地海鮮與日本東北大米的絕佳組合

米飯和海鮮可以稱為海鮮壽司的生命。

尤其是應季海鮮上市的時候，能吃上肥美的鮮蝦壽司、魚卵壽司簡直是人生的一大享受。

海膽：色澤鮮艷的海鮮飯

海膽黃的通常吃法是生吃，宮城縣的海膽蓋飯也延續了這種吃法。

將甜味十足的生海膽平鋪在白米飯上，不加任何輔助佐料，味道鮮美。

三色海膽蓋飯、海鮮蓋飯是宮城縣海膽料理的兩大招牌，人氣相當旺。

牡蠣，從9月吃到3月 胃表示沒有負擔

牡蠣含有80%~95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁等礦物質元素，對身體健康極有益處。

每年的9月到次年的3月，宮崎縣都會收獲大量的牡蠣，所以，在這裡您可以品嘗到炭烤牡蠣、以及帶殼的生牡蠣，既美味又營養。