發掘日本東北六縣的魅力第一期：食在青森

去日本東北六縣旅游，卻因為不了解各縣的特色而煩惱，不知道在旅途中最該品嘗的美食是什麼，想必不少游客會有這樣的經歷。

提起日本東北地區六縣的特產，無論如何繞不開剔透的岩手久慈琥珀、爽口的青森蘋果、天然的秋田岩牡蠣、美味的宮城竹葉魚糕、飽滿的山形櫻桃以及高級的福島鬆葉螃蟹等等，當然，這些只是日本東北在吃方面的一個“入口”。

作為農業興盛的地區，日本東北六縣的美食既有一日三餐常見的食材，又有特色加工食品。

從5月8日開始，我國游客申領日本3年多次往返簽証，訪問目的地從以前限定的岩手縣、宮城縣、福島縣3縣擴大到東北六縣，青森縣、秋田縣、山形縣也加入到了多次簽的行列。這樣一來，游客對這些地方的實用信息的需求自然增多，從本期開始，我們以縣為單位，對日本東北六縣的特產做一梳理，以供大家做參考。（策劃：陳啟佳 劉戈）

Type1 果蔬類

青森蘋果

青森的蘋果產量佔據全國蘋果總量的一半以上。9月份的津輕，10月份的世界一號、喬納金、陸奧，11月份的王林、富士。青森的蘋果沒有經過任何打蠟處理，表面的濕潤完全來自於蘋果本身，可放心食用。

山藥

在日本國內佔據4成市場份額的青森山藥，產量堪稱全國第一，並開始對外出口。青森山藥與其他山藥相比，肉質上可看出明顯的差異。具有紋理細膩、粘稠度好、甜度高等特點。

大蒜

日本國內80%的大蒜均來自青森。青森大蒜具有個頭大，肉質白的特點。