【草莓季】日本草莓二三事

春天是草莓的季節。在日本各大超市賣場，各種草莓品種琳琅滿目。根據日本農林水產省網站的查詢結果，目前日本的注冊草莓品種已有300多種。而在水果價格原本就偏高的日本，天價草莓更是層出不窮。不過，日本的草莓，可不僅僅是價格貴。豐富的品種，誘人的色澤，香甜的口感，令許多人都欲罷不能。

日本的草莓種植

江戶時代，荷蘭人最先將草莓帶入了日本。當時，草莓鮮紅的顏色容易令人聯想到“血”，所以起初，食用草莓並未普及開來，人們種植草莓更多是出於觀賞目的。19世紀70年代，從美國、英國傳入的“鳳梨草莓”才是日本現在常見食用草莓的起源。到了昭和時期，由於塑料大棚種植技術推廣開來，草莓產量增加，價格下降，成為了平民也能吃得起的美味。