東渡“留學”去日本種花椒【2】

　　嚴苛的條件：標准之高堪稱世界之最

　　在那塊“壁壘森嚴”的土地上，如能適應當地的規則與標准，就可在世界更多地方種花椒

　　到日本租地種花椒，在王正勝和周易雨看來，不完全是為盈利。

　　要在這片土地上種花椒，先得了解日本對農產品有多嚴苛。早在2006年，日本宣布實施進口產品的“肯定列表制度”。該制度下，日本設定了734種農藥、獸藥及飼料添加劑的數萬多個最大允許殘留限量標准(即“暫定標准”)﹔對尚不能確定具體“暫定標准”的農藥、獸藥及飼料添加劑，設定0.01ppm（濃度的百萬分之0.01）的“一律標准”。一旦食品中殘留物含量超過前述標准，不僅產品本身無法進入日本市場，連產地都會被列入“黑名單”。

　　此后，日本再次加碼：“肯定列表制度”將會定期更改農藥、獸藥及飼料添加劑種類和最大允許殘留限量標准。

　　“總體趨勢是種類增加、標准提高。所以，大家都說農產品能過日本的檢測，就不用怕歐盟和美國的標准。”在中國“拜師學藝”、如今在九州島經營川菜館的福岡嘉郎說，日本對農產品的標准之高，堪稱世界之最。

　　農業，在日本被認為是最安穩也是最難以適應的行業之一。日本的農業基礎設施非常完善，灌溉、道路等不用發愁。有掌握了大量資源的農業協會存在，日本農民隻負責種植和採收，管理、初加工、運輸和銷售完全不用擔心。

　　但日本的法律制度和市場要素，讓不少投資者望而卻步。

　　首先是法律障礙。《朝日新聞》中國總局記者富名腰隆介紹，根據日本的相關法律，想要在日本租或購買土地從事農業，需滿足每年超過150天從事農業的條件，否則，有可能面臨土地提前收回以及相關罰金、一定時間內禁止進入農業領域等處罰。

　　其次是高昂的成本。福岡嘉郎說，由於人口老齡化嚴重，日本社會勞動力價格普遍偏貴，“人工費比中國高兩三倍，雇佣勞工必須要支付社保費用。”

　　“明知山有虎，偏向虎山行。何況我們本就是來‘拜師學藝’的。”王正勝說，這500畝地只是川椒搶灘日本的“灘頭陣地”，今后擴張的幅度也有限。但依靠這些土地，能夠學習適應日本的花椒種植、管理技術。一旦種出可以在日本通行無阻的花椒，便可以把相關技術、經驗帶回中國，最終讓四川本土的花椒產業受益。

　　換言之，他們所租下的土地，是一塊學習日本農業技術、適應日本市場要求再轉而讓四川花椒產業受益的另類“試驗田”。