東渡“留學”去日本種花椒【3】

　　“留學”的意義：先學習再打入市場

　　摸索適應日本市場的花椒種植、管理技術，促進川椒生產的標准化

　　“之前已經有其他國家在這樣做，而且成功了。”曾在日本當地農協任職的張劍舉例，多年前，新西蘭為了將獼猴桃等水果賣往日本，專門在日本多個縣建立小型種植與展示基地。其間，結合日本對於農產品的標准及規定，新西蘭不斷修正種植、管理技術，最終拿下日本市場。

　　“比如，通過調節灌溉流程和光照、土壤成分，新西蘭把獼猴桃的含糖量降低，讓口感更適中。”張劍認為，王正勝們的“先拜師學習，然后打入市場”的思路稱得上精明又務實。

　　理論上，王正勝們選擇了一條“捷徑”。但是能否走得通還需要時間檢驗。因為，挑戰才剛剛開始。

　　面對法律障礙和高昂成本，“這些我們不怕，來都來了，就要不惜代價地學懂弄通。”周易雨說，當務之急，還是要提高四川花椒種子在日本的出苗率。

　　“出苗率已經超過50%。”據這批青花椒種子的發明人、省植物工程研究院院長吳銀明介紹，這個數據已經接近正常值，“未來還可能會增加。”吳銀明解釋，由於青花椒種子“很懶”，同一批播下去的種子，出苗時間差最長可達一年。

　　育苗是青花椒生根發芽的第一道關卡。

　　日本人也曾嘗試引種花椒。原省林業廳野保處處長胡鐵卿記得，上世紀80年代，日本就曾嘗試引入花椒，試圖實現花椒種植本土化。但最終在育苗上就敗下陣去。

　　“我有信心。”吳銀明說，本次周易雨、王正勝帶到日本的青花椒種子，還沒有正式命名，但已經推廣種植13年以上，在四川的種植范圍北到廣元，南至大小涼山。監測顯示，在四川大地上，這種青花椒第二年即可初次挂果，4—5年后進入豐產期，一般豐產期每畝產量1400—1500斤。

　　出苗只是第一步。在日本種下的青花椒，品質和產量究竟會不會發生變異，誰也沒有把握。日本屬溫帶海洋性氣候，吳銀明希望，在降雨更豐沛的條件下種出的青花椒更“溫柔”，“口感變得更清淡、更清香。”吳銀明說，3月下旬，他將前往日本“蹲點”，現場查看青花椒出苗情況。

　　周易雨則表示，一旦進入種植環節，他將向當地農業協會求助，在採收之后完成品質檢測。就在幾天前，他剛到農協上了第一課——種植技術分類。

　　在日本，種植技術共分為三類，分別是有機栽培，100%不允許使用農藥﹔特別栽培，比普通栽培的農藥使用減少50%﹔普通栽培，可參照日本標准正常使用農藥化肥。三類標准種出來的農產品，價格依次從高到低。

　　而周易雨的想法是，把三類技術在種花椒上全部嘗試一遍，“反正是試驗田”。他已經委托中方技術人員和日本農協，希望他們能夠全程記錄下三類種植技術的流程以及最終質檢結果，“什麼時候掌握了標准流程，什麼時候回四川推廣。”

　　“我們都希望他們能夠成功，把經驗帶回來，帶動整個產業提檔升級。”一直關注王正勝們的四川幺麻子食品有限公司董事長趙躍軍說，“希望這些‘留學生’學到真東西，改變整個產業生態。”