關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（12）【2】

為什麼日本的餃子裡會放大蒜？

宇都宮餃子節（圖片來源：朝日新聞網站）

在中國，許多人吃餃子喜歡就著大蒜。而在日本，卻經常直接把大蒜作為原料放在的餃子餡裡。有傳言，餃子是在二戰后從由日本士兵從中國大陸帶回日本的。而當時的餃子大多為羊肉餡，為了消除羊肉的膻味，所以日本人嘗試著在餃子餡裡加入大蒜。后來，餃子餡變為豬肉餡，但人們還是習慣於繼續加入大蒜調味。不過與中國不同的是，在日本餐桌上，餃子並不算什麼主食，而只是一道小菜。