關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（12）

赴日旅游近年不斷升溫，精致而健康的日本飲食也吸引了許多中國食客。在這些美食文化的背后，其實隱藏著許多“冷知識”，你都了解嗎？

為什麼壽司店的名字多為三個字？

壽司屋（資料圖）

壽司庄、玉壽司、新太郎、玄海鮨……日本的壽司店店名大多為三個字，這是為什麼呢？

在日本，奇數因為不能被2整除，被認為象征著“無法分割的緣”，因此是比較吉利的數字。同時，因為自古受陰陽學影響，日本人認為奇數屬於“陽”數，偶數屬於“陰”數。

而刺身的擺拍也同樣體現了這一思想。一般刺身多被切為3、5、7片，魚的種類也多為3、5、7種。

此外，壽司店店名多為三個字，還和日本的建筑及織物文化有關。江戶時代，店家需要根據自家店鋪面向馬路一側的寬度納稅，因此很多店鋪門口都很狹窄，隻有“半間（約91cm）”大小，日式暖帘便應運而生。當時的單幅布匹以“小幅”為單位，小幅的長度約為36cm，“半間”寬的店鋪入口正好可以挂三塊小幅布，於是很多店鋪也都以三個字命名。