关于日本饮食文化，你不知道的几个冷知识（6）【4】

日本人为什么有冬至吃南瓜的习惯？

冬至是一年中夜晚最长、白天最短的一天。在日本，人们有冬至吃南瓜的习俗。这其中一个重要原因是，南瓜是夏天收获的蔬菜。在阴阳学中，冬属阴，夏属阳，在至阴的日子应该吃至阳的东西滋补身体。实际上，南瓜富含营养，同时储存时间越长，淀粉越容易分解为糖分，吃起来也会越发甘甜美味。因此日本人认为，在冬至这天吃南瓜，可在冬天不感冒，延年益寿。

此外，“走运”在日语里读作“うんをつける”。日本人认为冬至食用以“ん”结尾的东西能招来好运（運盛り）。南瓜(なんきん)、莲藕(れんこん)、胡萝卜(にんじん)、银杏果(ぎんなん)、金桔(きんかん)、寒天(かんてん)、乌冬(うんどん＝うどん）这七种食物的读音各含两个“ん”，因此也被称为冬至七宝菜。七宝菜不仅寓意好，还包含营养度过寒冬的民间智慧。>>>>

此外，在日本，人们习惯每年冬至入浴时在浴池或者浴桶里放上柚子。日语中柚子（ゆず）与“融通”（顺利、通畅）同音，而冬至（とうじ）和 “湯治”（温泉疗养）同音。根据这种巧妙的谐音，日本人认为冬至这天泡柚子澡可以驱除厄运（厄払いする）、万事变得顺利起来。

冬季正值柚子的时节，香气浓郁，能够舒缓压力。而且古人认为浓香本就有不招邪气的作用，这与端午节泡菖蒲澡是同样道理的。此外，柚子还有促进血液循环、美白的功效。>>>>