藍胖子的故鄉、日本富山縣位於北陸地區,本州的中央北部,面向日本海,“藍胖子”的創作者藤子不二雄的故鄉就是這裡。
富山縣無論是新鮮爽口的海產,還是世界知名的宇奈月溫泉,無論是近20米高的雪牆奇景,抑或是一步一景人在景中的漫畫街,都是養在閨中待人識的小清新秘境,它的正確“畫風”應該是怎麼樣的呢?
富山縣盛產大米,兼營花卉,漁業繁盛……換句話說,富山就是日本的魚米之鄉,尤其是海產和大米,堪稱日本之最,富山,仿佛就是為了解讀“‘魚’‘米’之鄉”的含義而存在。由於漁業發達,富山的海產在日本相當知名,不少時令海鮮都是由富山供給。來到富山就如同墜入了海鮮的美味王國,無論是刺身、壽司還是烤魚蝦,不同的美味讓你嘗盡鮮嫩多汁的島國肉,欲罷不能。有媒體行業的吃貨去過富山后總結:以前吃的日本料理到底是個什麼鬼?!日本海鮮原來如此,擁有島國富山肉,夫復何求?!
吃貨聖地的富山
其中,這條魚可千萬別放過他,盡管它是“日本最累的魚”,它就是寒獅魚。
富山縣冰見市採用一種叫“定置網漁法”的寒鰤魚捕撈方式已延續了400多年。為了產卵,南下的寒鰤魚游到冰見的漁港一帶被捕撈上岸,這時候的寒鰤魚正好肉肥味美。對捕撈上岸的寒鰤魚保鮮方式也會按照上面提到的保鮮方式處理,立馬被放入冰水中的寒鰤魚處於一種臨時死亡的狀態,最大限度保持了魚的新鮮程度。【詳細】
要知道富山位於日本海沿岸,是個盛產魚類的地方,可以輕鬆吃到各種海鮮。可讓人驚訝的是,白蝦這種隻能在東京高級壽司店才能吃到的海鮮竟然在富山一家普通的超市就可以買到,而且價格十分親民。
富山的外地人最喜歡的料理還是“白蝦天婦羅蓋飯”和“白蝦漢堡”。給白蝦裹上一層粉后放在油裡炸一下,掌握好火候適時撈出。這樣酥脆可口的白蝦天婦羅就出鍋啦,再配上一碗白飯,簡直美味到不行﹔或者將炸好的白蝦夾到漢堡面包中,再淋上一層塔塔醬,令人垂涎三尺的白蝦漢堡就完成了! 【詳細】
在日本,要說起牡蠣產地,離不開廣島、岩手、宮城、北海道等地,但食客印象中最干淨的牡蠣卻是富山縣入善町出品的。原來,富山縣入善町本身雖不是牡蠣的產地,但從入善町發往各地的牡蠣卻成了最干淨最放心的牡蠣。游客不僅納悶,到底什麼秘訣能讓“臟兮兮”的牡蠣搖身一變成干淨的食材了?【詳細】
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