關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（5）【4】

外郎糕（資料圖）

米粉糕「ういろう」漢字寫作「外郎」

外郎米粉糕是日本蒸制糕點的一種，口感勁道，有嚼頭，漢字可寫作外郎糕。600年前，一位來自中國的官員陳宗敬負責向日本運送藥物，人們取其官職名，也稱其為“陳外郎”。陳外郎熟知醫學，在日本時制作了止咳化痰、深受好評的特效藥，此藥名喚“外郎”。而“外郎藥”成為“外郎糕”，乃是由於當年外郎家在招待客人時，會拿出自家制作的蒸糕待客，受歡迎的糕的甜與受好評的藥的苦形成對比，所以甜點也被取了“外郎”這個名字。>>>>