關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（8）【3】

“大塚胡蘿卜豐收節”（圖片來源：朝日新聞網站）

長度超過1米的胡蘿卜

在日本山梨縣，有一種“大塚胡蘿卜”，長度可超過1米。“大塚胡蘿卜”是在山梨縣市川三鄉町的大塚地區培育的品牌，其品種為“國分鮮紅大長”。“國分鮮紅大長”原產自群馬縣高崎市國分地區，最長可長到60cm，之后這種胡蘿卜被日本各地廣泛種植，在大塚地區長度可達80-120cm。

大塚地區在幾千年前曾因八岳火山噴火堆積了大量火山灰，土壤非常肥沃、細膩，沒有太多阻礙根莖蔬菜生長的碎石，因此非常適宜培育胡蘿卜。除了長度以外，大塚胡蘿卜的色澤、味道都很好，同時含有豐富的胡蘿卜素和維生素。大塚胡蘿卜的收獲期為每年12月，收獲時當地還會舉行“大塚胡蘿卜豐收節”，現地出售胡蘿卜，並舉行試吃會等活動。