關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（8）【5】

幸運小丑漢堡創始人王一郎（圖片來源：幸運小丑漢堡官網）

函館名吃幸運小丑漢堡的創始人是位老華僑

幸運小丑漢堡（Lucky Pierrot）是北海道函館的平價名吃。它的創始人王一郎老先生其實是一位出生在神戶的二代華僑，祖籍福建。王一郎年輕時在日本經營中華料理店，27歲移居函館，1987年在函館開設了幸運小丑漢堡1號店，主營中華風漢堡包。至於店名的由來，王一郎表示，自己小時候很喜歡看馬戲，所以希望自己的店鋪也能夠讓顧客像看馬戲時一樣心情愉快。小丑是馬戲團裡不可或缺的角色，但又帶有一些悲情色彩，於是取名時在小丑前加上了“幸運”一詞。2018年5月，王一郎退任社長一職，將公司轉交給長女王未來打理。（策劃/袁蒙）