關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（11）【5】

過年要吃鏡餅和蕎麥面

日本人一般過公歷新年，即每年1月1日。鏡餅是日本新年作為祭拜“年神”供品的一種餅，因形狀像古時候的銅鏡，故名鏡餅。通常為大小兩塊餅堆疊而成，兩塊餅分別代表太陽和月亮，意為圓圓滿滿。也有鏡餅代表靈魂的說法，是“年神”被請進家門后居住的地方。此外，鏡餅比較硬，古時候的傳說稱正月吃硬的餅，牙齒會更堅固。

一年中的最后一天吃蕎麥面是日本人的跨年習俗之一，又細又長的蕎麥面代表著健康長壽。據說這一習俗是從江戶時代開始的，那時候的商販們年底非常忙，大家經常會吃比較好做的蕎麥面，后來成為跨年必吃的一種食物。吃跨年蕎麥面很重要的一點是要放蔥，因為蔥的日語發音與“犒勞”、“祈福”等詞語同音。>>>>

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