日本人气“近畿大学金枪鱼”进击银座 专门料理店开业

日本近畿大学29日宣布，品尝该大学水产研究所养殖成功的金枪鱼的专业料理店“近大卒の魚と紀州の恵み　近畿大学水産研究所　銀座店”将于12月2日在东京银座开业。

这是近畿大学继4月在JR大阪车站附近开设1号店后，再次重拳出击。该大学于2002年成功实现了从卵到成鱼的金枪鱼完全养殖化，开创世界先河，取名为“近大金枪鱼”，并申请成为品牌。

JR大阪车站附近的1号店开业后，一直持续满座，食客常常需要排队等候。对于这次来到东京，盐崎均校长在记者会上表示：“我们对从大学出品的食品安全有信心，希望‘近畿大学毕业’的金枪鱼也能在东京取得成功。”