日本健康講堂：盤點10種讓你越吃越瘦的食物 芹菜上榜

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又到了裙角飛揚的盛夏了，由於穿得很少導致身材暴露無遺，減肥黨們或許會感到痛不欲生。但夏季也還是有很多好處的，比如說可以吃到一些當季的有助減肥的食物。日本Pouch網站就於6月12日刊文盤點了10種有助於燃燒卡洛裡並幫助減肥的食物，快來一睹為快吧!

1.葡萄柚

葡萄柚不但是低卡洛裡食物，而且很容易讓身體產生飽腹感，其中含有的豐富食物纖維還有助於穩定人體內的血糖值。夏季的時候可以加到水果沙拉或者冰沙裡面食用，也可以做成果汁飲用，不僅健康而且美味哦!

2.芹菜

黃瓜和西紅柿可以減肥是大家都知道的，可其實芹菜比黃瓜有更好的減肥效果。一樣是低熱量食物，芹菜所含的纖維基本佔芹菜本身的40%，另外60%基本都是水分，是完全不含脂質食物，而且吃芹菜時咀嚼和消化它所消耗的熱量比其本身的熱量還要高。芹菜的高纖維還能夠促進腸胃蠕動，可謂是最完美的減肥蔬菜。

像芹菜這樣的低熱量食物，不管是在中國還是在西方國家都是減肥食譜中不可缺少的一環。但需要注意的是芹菜的營養種類不是很充分，隻吃芹菜會造成營養不良，因此要和其他食物放在一起吃。

3.全粒谷物

全粒谷物是像糙米、全粒小麥這樣沒有經過精制的自然狀態下的谷物，其他還有大米、玉米、燕麥、裸麥、大麥、高粱等。全粒谷物中包含有大量食用纖維、澱粉、各種寡糖、微量礦物質、維生素、抗氧化劑，以及植物性雌激素等，有助於腸內食物的蠕動和清洗腸胃。其中的纖維素和多種寡糖海能夠加快食物經過消化系統的速度，使其中的有毒物質在被人體吸收之前迅速派出體外。

與此同時，由於全粒谷物所需要的消化時間更長，對於保持滿腹感也是很有好處的。其含有的各種礦物質、維生素、碳水化合物不但利於健康，而且不會造成發胖。

4.綠茶

綠茶是有名的瘦身飲料，其含有豐富的抗氧化物質，可以促進人體新陳代謝。綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內;維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中的兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，可以經由許多作用活化蛋白質激?及三酸甘油酯解脂?，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。特別是在炎炎夏季來一杯冰凍的綠茶，簡直是一大享受。

5.歐米伽3(omega 3)

歐米伽3為一組多元不飽和脂肪酸，常見於深海魚類和某些植物中，科學証明其對人體新陳代謝和健康十分有益。主要營養成分有α-亞麻酸，二十碳五烯酸(EPA)，二十碳五烯酸(EPA)等，可促進中性或酸性膽固醇通過排泄排出，抑制肝內脂質及脂蛋白合成，並能減少血漿中膽固醇、甘油三酯等物質。

由於歐米伽3無法在人體內生成，因此隻能通過進食來獲得。主要動物來源是海豹(海狗)、和深海魚類，主要植物來源有亞麻籽、奇雅子(奇亞籽)、海藻等。既可以通過購買營養品來補充歐米伽3，也可以在日常生活中多吃些金槍魚、鯡魚、大馬哈魚等魚類，或者胡桃和紫蘇等植物。

6.咖啡

咖啡可以增加心跳拍數，促使更多酸素被運送到血液中去，並消耗更多卡洛裡。然而，如果執意要在喝咖啡時加入很多奶油和糖類的話，對減肥就沒有什麼意義了，作為替代可以用肉桂油來當調味品。

7.鱷梨

鱷梨含有較多不飽和脂肪酸，對於促進人體新陳代謝、保護細胞生產能量的部分具有重大作用。與此同時，它還具有降低膽固醇值、保護眼睛、補充頭發的營養等神奇效果，可見其營養十分豐富。使用方法可以是和土豆一起用海鹽調制，或者和綠豆、菠菜做成的蔬菜沙拉上加上椰奶和切成片的鱷梨，做成冰沙后美美的食用，這個菜肴當早餐可謂是再合適不過了。

8.辛辣味的調味料

辛辣的調味料有促進卡洛裡燃燒的作用，推薦卡宴辣椒粉、辣味沙司等。因為這些調味料本身的卡洛裡值也不高，因此在每天吃飯的時候吃一些是很合適的。

9.纖維奇異子

纖維奇異子又名山香籽、鼠尾草種子，原產於墨西哥，目前在美洲己經有相當廣泛的種植。作為一種古老的印第安族食品，奇異子巨大的營養價值和保健功成名遂能正越來越受到關注。雖然在中國還沒有什麼知名度，但在美國已經作為“魔法食品”的一種而大受歡迎，進入越來越多追求健康生活品質的現代人的食譜。奇異子含有非常高的食物纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的1.6倍。而且歐米伽3和蛋白質的含量也極為豐富，對於抑制食欲和加速新陳代謝都有很神奇的效果。

將一湯匙奇異子與一玻璃杯水混在一起靜置30分鐘，就會變成一種幾乎固態的凝膠。而進入胃中的奇異子所產生的凝膠，也會在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化?之間產生一個物理屏障，延緩碳水化合物降解為單糖的消化過程，從而增加人體的飢餓耐受力。雖然在家周邊的超市有可能買不到這種新型食品，但通過網購都可以很方便的獲得。

10.巴西堅果

巴西堅果具有加速人體新陳代謝、抑制脂肪堆積、提高免疫力等令人欣喜的功效。食用時可以加上豆蔻和香草制成巴西果仁奶昔，或者和木瓜和芒果等水果一起做成沙拉。當然，直接作為點心吃也很不錯。

減肥黨們看了以上這些食物是不是又感到人生有了希望呢？這些食物最好不要單獨吃其中的某一個，而是要和其他食物搭配起來食用。尤其是在做運動之前食用的話還有助於加快卡洛裡的燃燒，對減肥起到正面的影響。日常生活中千萬不要忘了這些“減肥好幫手”哦!(實習編譯：夏毅敏 審稿：關超)