三得利成功解讀啤酒花基因組主要部分

三得利

據日本媒體報道，三得利9月2日發表消息稱，已解讀釀造啤酒時使用的啤酒花的基因組的主要部分。三得利對此表示：“將提取出新的香味，開發出防病虫害的超強品種，為釀造出美味啤酒打基礎。”

解讀作業開始於2010年，由三得利的子公司“三得利全球創新中心”和公益財團法人岩手生物工學研究中心負責。研究機構推進“信州早生”品種雌株的遺傳信息的解讀，並明確了佔整體約80%的信息。

三得利是一家以生產銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業務的老牌企業，總部位於大阪。公司創立於1921年，一直以來，該公司主要以威士忌、啤酒等酒精飲料為主要產品，1980年開始涉足清涼飲料。三得利曾在2002年成功解讀啤酒酵母的基因組。