東京壽司學校增加外國人培訓課程 提供中文服務

人民網東京3月11日電 據日本媒體報道，專門培養壽司師傅的東京壽司學校從3月開始，新增設了專門針對外國人的培訓課程。該校從2010年開始接收外國學生，應學生要求增加了專門的日本料理講座，並為外國人設置了新的培訓項目。起初，這裡的外國學生隻有10人，而2014年已經增加到了40多人。預計今年推出新項目后，外國學生人數將增加75%，達到70人。

外國學生中有40%來自歐洲，30%來自亞洲，剩余30%來自美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等地。許多學生在本國就從事相關職業，為了學習地道壽司做法來到日本。現在，學校也在考慮，除了英語外，增加中文的應對服務。

學校也在積極拓展海外市場。2012年，該校在中國廣州開設了第一家海外直營店，2013年又在新加坡開設分校，2014年和菲律賓廚師學校合作，推出了壽司課程。今后，東京壽司學校也將以經濟快速發展的東盟為中心，開設分校及分店。（編譯：袁蒙 審稿：陳建軍）