【吃貨的單詞本】日本餐桌上常見貝類的日語說法【5】

2016年12月09日08:30  來源:人民網-日本頻道
 

タイラガイ 平貝 (平貝)

平貝也叫作帶子,和扇貝一樣,其大貝柱均可食用。平貝味道鮮美濃厚,可做成刺身、壽司生吃,也可用醋涼拌、燒烤或制成天婦羅。

マテガイ 馬刀貝 (竹蟶)

竹蟶貝殼形狀獨特,肉質肥厚,帶殼烤制非常美味。煮熟后風干,也可作為中華料理的高級食材。主要產自三重、愛知、熊本、山口等地。

(責編:袁蒙、陳建軍)