【科普向】日本佛系手游旅行青蛙裡 青蛙帶回來的特產究竟都是啥？【4】

五色豆

五色豆

近畿地區

五色豆是指染了五種顏色的糖豆，是京都的著名點心之一。五色豆需要先將豆子炒熟，然后包裹上五彩色的糖衣，顏色主要是白、青、紅、黃、黑，其中白色代表金，青色代表木，紅色代表火，黃色代表土，黑色代表水，合起來就是大地的象征。

瓦せんべい

瓦煎餅

近畿地區

這是一種用砂糖調味的瓦形干烤甜煎餅，煎餅表面大多有用燒制的焦痕描繪出的圖案或文字。

かた焼き

硬煎餅

近畿地區

硬煎餅是三重縣伊賀地區的名產點心，也是日本最硬的煎餅。據說這種硬煎餅曾經是伊賀忍者隨身攜帶的應急口糧。

やせうま

瘦馬

九州地區

大分縣的特色點心，它是在精白米粉或小麥粉攪拌而成的細長團子上裹上黃豆粉而做出的食物，也寫作“八瀨馬”、“瘦馬”。

かるかん

輕羹

九州地區

輕羹是以鹿兒島縣為代表的九州特產點心，其名字的由來有多種說法，但意思都是“鬆軟點心”。輕羹原本是與外郎糕一樣的棒狀點心，但近年來包裹著餡兒的饅頭狀“輕羹饅頭”更受歡迎，很適合與茶點搭配。

溫泉まんじゅう

溫泉饅頭

所謂溫泉饅頭，是指在溫泉地區出售的饅頭。其原料中摻入溫泉水，或者在蒸的過程中利用溫泉的蒸汽制作而成，但是隻有有限的溫泉才含有能令面團質地鬆軟的小蘇打成分和適合蒸制的高溫蒸汽，因此現在的溫泉饅頭大多僅是在溫泉地制作或出售的饅頭。