關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（6）【4】

日本人為什麼有冬至吃南瓜的習慣？

冬至是一年中夜晚最長、白天最短的一天。在日本，人們有冬至吃南瓜的習俗。這其中一個重要原因是，南瓜是夏天收獲的蔬菜。在陰陽學中，冬屬陰，夏屬陽，在至陰的日子應該吃至陽的東西滋補身體。實際上，南瓜富含營養，同時儲存時間越長，澱粉越容易分解為糖分，吃起來也會越發甘甜美味。因此日本人認為，在冬至這天吃南瓜，可在冬天不感冒，延年益壽。

此外，“走運”在日語裡讀作“うんをつける”。日本人認為冬至食用以“ん”結尾的東西能招來好運（運盛り）。南瓜(なんきん)、蓮藕(れんこん)、胡蘿卜(にんじん)、銀杏果(ぎんなん)、金桔(きんかん)、寒天(かんてん)、烏冬(うんどん＝うどん）這七種食物的讀音各含兩個“ん”，因此也被稱為冬至七寶菜。七寶菜不僅寓意好，還包含營養度過寒冬的民間智慧。>>>>

此外，在日本，人們習慣每年冬至入浴時在浴池或者浴桶裡放上柚子。日語中柚子（ゆず）與“融通”（順利、通暢）同音，而冬至（とうじ）和 “湯治”（溫泉療養）同音。根據這種巧妙的諧音，日本人認為冬至這天泡柚子澡可以驅除厄運（厄払いする）、萬事變得順利起來。

冬季正值柚子的時節，香氣濃郁，能夠舒緩壓力。而且古人認為濃香本就有不招邪氣的作用，這與端午節泡菖蒲澡是同樣道理的。此外，柚子還有促進血液循環、美白的功效。>>>>