關於日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（10）【5】

“羊羹”與羊有關系嗎？

（資料圖）

羊羹是一種日式點心，據說來自於中國的“羊肉羹”，也就是用羊肉熬制的湯羹，冷卻后成為固體。之后有僧侶將這種羊肉羹帶到了日本，但因為僧侶不吃羊肉，於是將這道羊肉羹改為素食，用紅豆代替羊肉。后來人們又嘗試加入砂糖，於是羊肉羹演變成為了一道甜點。

還有一種說法是，羊羹最早是中國的一種名為“羊肝糕”的點心，傳入日本時，人們將“肝”誤讀為“羹”，於是其名字變為了“羊羹”。（策劃/袁蒙）

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