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調查顯示日本人晚餐更愛“和食” 十年來健康意識提高

2013年11月11日12:51  來源:人民網-日本頻道

日本日清OilliO集團生活科學研究室認為,日本人“健康意識的增強,體現在家庭食譜的變化上”。

人民網東京11月11日電 據時事通信社的消息,日本日清OilliO集團日前對日本家庭晚餐食譜的變化情況進行了網絡調查,調查對象為20-60歲的女性,約1200人參與了調查。結果顯示,與10年前相比,現在的日本人更加注重營養均衡和控制卡路裡的攝入,制作和食(即日本料理)的次數有所增加。該公司生活科學研究室認為,日本人“健康意識的增強,體現在家庭食譜的變化上”。

調查認為,與10年前相比,當今日本人最注重晚餐的 “營養均衡和卡路裡”,有53%的受訪者選擇此項。另有44%和43%的受訪者選擇了“食用量”和“縮短做飯時長”。

在“做和食的次數是否有所增加”這一問題中,46%的受訪者回答“有所增加”,僅有6%的人回答“有所減少”。另外,13%的受訪者做西餐的次數“有所增加”,32%回答“有所減少”。“做和食次數為何增加(多選)”這一問題中,72%的受訪者回答“因為健康”,46%回答“因為卡路裡較低”。(編譯:潘坤 審稿:夏文達)

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  2. (責編:潘坤、陳建軍)

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