【外國過新年】盤點各國迎新年飲食風俗【5】

=========非洲&大洋洲篇=========

馬達加斯加

在新年前的一周裡不准吃肉，直到除夕晚餐，才能吃些禽類。元旦這天，夫婦要向雙方父母贈雞尾，表示尊敬，向兄弟姐妹贈送雞腿，表示關心和友誼。

新西蘭

每年毛利新年到來之時，新西蘭的毛利族群都會舉行盛大的慶祝活動，其中“杭伊”就是不可或缺的元素，眾人齊聚毛利會堂，觥籌交錯，享受“杭伊”的美味。

“杭伊”的食材十分豐富，有五香醬肉、釀餡豬肚、麥盧卡樹蜂蜜鹵雞肉、整乳羊和土豆等蔬菜.毛利傳統的“杭伊”在地上挖洞，然后把燒熱的薄薄的石頭放入地灶中，最后把裹好的食物也放進地灶，加大火煮兩個小時,蒸煮過程中不加入任何水分，除鹽以外，不加入任何其他的調味料，出來的“杭伊”可稱得上是原汁原味，唇齒留香。