日本山口县举行新年首次河豚竞拍

据日本媒体报道，日本山口县下关市南风泊市场1月4日凌晨按照惯例举行新年首次竞拍，重约9.1吨的天然虎豚和养殖虎豚被相继拍走。

受风暴影响，此次卸货量较去年减少，最高价达每公斤1.5万日元，比去年上涨了2000日元。当地的河豚向东京和大阪等全国各地区出货。

每年的10月至来年2月冬季为虎河豚盛产期，肉质细致肥腴，营养丰富，赏味鲜度也最佳，一般白肉鱼中含有较多的游离氨基酸，虎河豚肉中另含有较多的甘氨酸、赖氨酸，所以格外甘美。