大戶屋在美國紐約開設高檔天婦羅專店

據日本媒體報道，大型餐飲連鎖店“大戶屋”在美國紐約中心區域曼哈頓設立的高檔天婦羅專店“天婦羅鬆井”，將於7月14日正式開業。日前已提前向媒體開放。

“天婦羅鬆井”店特地招攬曾在著名日本料理店“なだ萬”一展身手的鬆井雅夫（64歲）擔任廚師長。此外，還盡量選用來自東京筑地市場和美國本土的新鮮市場，提供應季的菜單。

大戶屋控股目前在美國紐約運營餐飲店。窪田健一社長表示“天婦羅鬆井”是曼哈頓唯一的正宗天婦羅門店，希望在和食風吹遍全球的背景下，能夠受到市場的歡迎。