日本旅游美食攻略：東京油炸美食BEST10

三河屋的混合油炸套餐

據日本通網站報道，日本有一類美食愛好者，他們以“百吃不厭”和“想要介紹給別人”這兩點為宗旨，嚴選店鋪。這次介紹的是東京最好吃的10家油炸物店鋪。

油炸后的美味被緊緊鎖住，從面衣裡崩開洋溢出的瞬間是油炸食物的妙趣。油炸食物是指用大量的油高溫油炸蔬菜、魚肉等食物的一種烹飪方法。主要有天婦羅、干炸、煎炸等料理形式。

雖然“油炸”這種烹調方法在奈良時代已經廣為人知，但當時油的產量少、價格高，並沒有普及開來。到江戶時代，隨著植物油產量增加和天婦羅的普及，廣大普通老百姓們也能品嘗到油炸食物。

另外，在西方，“油炸”這個單詞在1930年以前並沒有被記載，古羅馬的菜譜《Apicius》中，一道叫做“Pullum Frontonianum”的雞肉料理的制作方法裡，初次介紹了油炸這種烹飪方法。

1、三河屋【乃木坂】

幾乎全部客人都會點的混合油炸套餐，在客人點餐后才開始制作，新鮮出爐的炸肉餅裡有炸雞排和贈送的炸火腿排。薄薄的面衣包裹著的肉餅肉汁四溢，齒頰留香。