朵颐之旅：日本广岛美食攻略【2】

广岛沾汁面

广岛独特料理之一就是广岛沾汁面。

面条煮好后,放入冷水中冲凉,伴上葱丝、煮好的洋白菜等,蘸着放有极辣的辣椒调味酱汁吃。这种酱汁是广岛蘸面的特征。您可以根据自己的口味调节辣度。除上述菜料外,还可另加叉烧肉、鸡蛋等其他丰富的菜料,许多人称赞说吃过一次还会成回头客。

最近东京等地“广岛沾汁面”颇有人气。