朵颐之旅：日本广岛美食攻略【4】

广岛拉面

日本全国各地有各种具有当地饮食文化历史的拉面,它是日本式快餐的代表之一。

每个地区有着不同的面类、汤料,冠以地名为品牌的“喜多方(Kitakata)”、“博多”等具有独特个性的拉面,全国各地均有出售。广岛的面条以细面为主,汤料以鸡汤加酱油调味为主。

通常面条的菜谱均放有绿豆芽等蔬菜、还有叉烧肉。您还可增减面量、另加其他菜料等菜谱变化多样。