日本掀起一股清凉刨冰风 家庭用刨冰机销量大增

日本女星苍井优的随笔《今天也吃刨冰》

人民网东京5月8日电 据日本媒体报道，在日本黄金周假期过后，作为甜点的刨冰迎来了它的“主角戏”。本来作为夏日消暑良品的刨冰，在日本著名女星苍井优的随笔《今天也吃刨冰》问世之后，渐渐成为了通年可享的美味。

自1950年开始制造swan牌刨冰机的池永铁工株式会社的池永一雄告诉记者，今年刨冰机的订购时间比往年提早了很多。采访中他表示：“我们以前是从3月份开始接受刨冰机的订货，现如今从2月份就开始忙起来了。以前的话，每三年都会出现一次刨冰机销量下跌的情况，而近5年却一直保持着稳定销量，甚至每年都有所提高。最忙的时候，从订货到发货需要两个月之久。同时，备用刀片的销售额也成倍增加了。”

今年4月，在东京六本木开张的24小时营业刨冰酒吧yelo享有很高的人气。这些刨冰专卖店的增加，也会直接影响到刨冰机制造商的生产体制。

池永说：“与6、7年前相比，刨冰机在冬天的订货量增加了10倍之多。以前一到9月，订货量就会出现骤减的情况，10至11月的销售量更是寥寥无几。但是近5年来，冬天也毫不影响刨冰机的销售。”实际上，日本很多店铺已经不再把刨冰作为“夏季限定”产品。例如，“下北茶苑大山”日本茶专卖店就是其中一家。

刨冰虽然作为甜点博得了很高的人气，但并不是所有人都肯去专卖店排队购买。于是，可以制作出同样美味刨冰的家庭用刨冰机收获了很多忠实粉丝。池永说：“从十年前开始，我们就面向家庭生产了小型刨冰机，但是真正打开销路是在4年前，销量足足提高了3倍。”

家庭用刨冰机的价格有4万8000日元（约合2900元人民币）和5万8000日元（约合3500元人民币）两个价位，其实并不算便宜，但这并没有影响它的受欢迎程度。看来，作为甜点家族的一员，刨冰正在逐渐走入日本寻常百姓家。（编译：陈思 审稿：陈建军）