日本最值得探访的美食之地有哪些？【2】

■高知市拱廊街

拍松鲣鱼

如果要在高知市探寻美食，那么就不得不提到位于市中心的播磨屋桥至高知城之间的拱廊街了，尤其要推荐HIROME市场的“拍松鲣鱼”。高知县的鲣鱼料理在日本很有名气，“拍松鲣鱼”的做法是先用燃烧的稻草将鲣鱼快速烤熟，然后将鱼肉用菜刀拍打，打松软后，切成片，再沾上姜末、蒜末、酱油就可以食用了，十分美味可口。此外值得推荐的还有“干脆红薯条”、高知乡土菜“皿钵料理”以及“冰激凌布丁”等等。