日本农民秘制熏萝卜：12平米作坊内挂1500个萝卜

日本一农户的熏萝卜作坊。

据日本媒体27日报道，日本秋田县横手市山内地区正迎来制作特产“熏渍物”的最佳时期。当地约100户农家竞相展开作业，一栋栋小屋烟囱冒出白烟。

从业月40年的木村正雄，从11月初开始就忙于将今年10月收获的萝卜制成“熏萝卜”。在仅12平方米的小屋内，用绳子挂起了约1500个萝卜。屋内烧着干柴，要持续熏5天。

据称，截至本月末为止，木村家将做出7500个“熏萝卜”。萝卜在熏之前，将用米糠及砂糖腌渍。整个制作过程需要40天左右。

木村的妻子表示，“具体的制作方法不能公开。如果尝了我们家的熏萝卜就不会想尝别家的，我们一直抱着这样的想法在做熏萝卜。”