【日本旅游美食】靜岡關東煮【2】

日本旅游·靜岡關東煮美食街（資料圖）

靜岡關東煮（靜岡おでん）是從大正時代就開始在靜岡縣中部地區流行的平民小吃。

其特點在於，牛筋濃湯汁兒煮好“魚肉餅”或其他肉丸，吃的時候再撒上調味粉和紫菜。外觀上，牛筋、肉丸、雞蛋等材料都用串兒串起來。

此外，沙丁魚、竹莢魚等帶骨頭的碎魚肉做成的“魚肉餅”具有獨特的口感，很有嚼勁，味道醇厚，是食客必點的美食之一。

最先流行在二戰后靜岡車站周邊的貨攤子上，隨后蔓延到繁華街的胡同裡弄、郊外店鋪等地，如今已成為當地耳口相傳的美食佳肴了。

靜岡市內，如今還挂著紅燈籠飄忽著昭和懷舊氛圍的“青葉ODEN橫丁””青葉橫丁”成了人們品嘗靜岡關東煮的美食街。（劉戈）

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